Heerlijk door je proteïne shake, Overnight Oats of gewoon een scheutje door je koffie. Kortom: Amandelmelk is bijna overal lekker door!
Maar hoe wordt dit nou gemaakt? En beter nog: Hoe kan je dit zelf maken zonder te veel moeite te doen?
Het is heel simpel, geloof ons: Makkelijker dan dit wordt het niet!
Wat hebben we nodig?
200 gram ongezouten amandelen
1 liter water
Een nachtje geduld
Kleine tip! Heb je alleen notenmix in huis waar amandelen doorheen gemengd zijn? Dit is ook erg lekker. Zelf gebruik ik wel eens de notenmix met hazelnoten en amandelen uit de supermarkt. Gebruik wel echt de ongezouten noten, want zoute amandel-/notenmelk is echt niet lekker.
Doe de noten in een kom met water en laat dit een nachtje weken. De volgende dag kun je de noten afspoelen en samen met een liter water in een blender stoppen.
Vervolgens zet je de blender 3 minuten aan et voila! Je hebt amandelmelk!
Zeef de melk over in een luchtdichte fles en de melk is 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast!
Koffie anders!
Zoals we al eerder aangaven: Een scheutje amandelmelk door de koffie is de moeite waard om eens te proberen, zeker wanneer je intolerant bent voor lactose of een vegan leefstijl volgt. Oh én het scheelt een hele hoop calorieeën.
Toch meer fan van de zoete amandelmelk? Je kunt de melk op smaak brengen met een scheutje honing of wat zoetstof.