Spice up your Latte!
Niet alleen dit jaar, maar al heel wat jaren staan we met z’n allen te trappelen bij Starbucks, zodra ze hebben verkondigd dat de Pumpkin Spice smaken weer te verkrijgen zijn. Het is dan ook niet voor niets dat bij sommige Starbucks de Pumpkin Spice koffies binnen no time zijn uitverkocht. Heb jij inderdaad al een keer misgegrepen of koop jij zoveel Pumpkin Spice Lattes dat je bankrekening zich afvraagt waarom je geld opeens zo hard gaat? Dan hebben wij iets leuks voor jou. Hier is ie dan: Het recept voor een Pumpkin Spice Latte zoals we die van de Starbucks kennen!
Mocht je nu denken: ‘Pumpkin watte?’ Een Pumpkin Spice Latte is een koffie gemengd met melk (Latte), pompoen (Pumpkin) en een kruidenmengsel (Spice). Geloof me, het is het proberen waard!
Wat hebben we nodig?
En geloof me simpeler dan dit wordt het niet. ;-)
Pumpkin Spice kruidenmelange:
Uiteraard kun je dit tegenwoordig ook kant en klaar kopen, maar mocht je het zelf willen maken:
1 theelepel Kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen gember
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
Verder hebben we het volgende nodig voor de Pumpkin Spice Latte:
1 eetl. verse pompoenpurree (tip! Bij de meeste supermarkten verkopen ze blokjes pompoen)
200 ml volle melk (dit mag uiteraard ook plantaardige melk zijn)
1 espresso
1 theel. suiker
1 theel. vanille extract
1 kleine theelepel van de zojuist gemaakte: Pumpkin Spice kruidenmelange
Bereidingswijze:
Schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Tenzij je net als wij gekozen hebt voor de gesneden pompoen. (High Five)!
Stoom de pompoen boven water of kook de pompoen gaar.
Wanneer de pompoen zacht genoeg is, giet dit dan af en pureer de pompoen tot een zacht mengsel.
Kook de melk in een kleine steelpan en voeg een halve tot een kleine theelepel van de Pumpkin Spice kruidenmelange toe aan de melk. Voeg de pompoen toe, samen met de suiker en de vanille extract.
Breng alles zachtjes aan de kook.
Schenk het megsel nu in je mooiste mok en voeg per mok een espresso toe.
Heb je voor volle melk gekozen?
Dan kun je een heerlijke schuimlaag creëren. Zo doe je dat: Zet het vuur uit wanneer de melk kookt en schuim het mengsel op met een staafmixer. Uiteraard kan dit ook met andere soorten melk, alleen is volle melk net wat vetter en schuimt daardoor sneller en meer.
Wat zeiden we je? Makkelijker dan dit wordt het niet.
Enjoy!